从来没有哪个时代的餐饮像今天这样风起云涌、明生暗长。然而，也从来没有哪个时代的餐饮业像今天这样竞争激烈、快进快出。在机遇与挑战共存的当下，如何把握住时代的脉搏，如何迎合新餐饮的浪潮，成为每一个餐饮人都需要关注的课题。

　　参加此次交流会的还有江苏省餐饮行业协会执行会长，合众合连锁餐饮，小准娘等机构和餐饮品牌，对于新餐饮时代所呈现的“品牌化”趋势，江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣也持有相同的观点，他认为，一个餐厅想要成功，首先要有明确的品牌定位。

　　江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣发表演讲

　　德志生煎创始人董德志老师非常认同这句话，会后董老师分享说：“对餐饮行业来说，产品永远是核心，留得住顾客的口，才能留得住顾客的心，所以我们这么多年一直不变的定位就是做一流的产品，在这前提下，营销就能事半功倍。”

　　美团大众苏州城市经理讲解大数据报告

　　活动现场，美团大众苏州城市经理通过大数据分析，为来宾呈现出了一份精彩的餐饮报告，报告从外卖、评价、搜索等多方面分析了苏州餐饮市场的现状和发展趋势。数据显示，2016年1月-2016年12月，小吃快餐品类店铺存量出现了较大的增长，这说明小吃快餐市场空间非常广阔，同时小吃快餐正在往品牌化方向发展，小吃正餐化，正餐小吃化将越来越明显。

　　对于德志生煎品牌来说，这是一个非常良好的发展机遇。德志生煎的产品非常符合小吃正餐化和正餐小吃化的发展方向，能在特色的基础上，满足消费者多样性的需求，同时经过10多年的运营管理，德志生煎品牌已经获得了市场消费者的认可，拥有良好的品牌基础。未来，德志生煎即将迈入快速发展阶段，预计到2020年全国门店数量到达1500家左右。

　　德志生煎代表(左5)现场领奖

　　德志生煎，是由中国名厨、知名国家面点技师董德志先生经过20多年的专业沉淀，于2005年在上海创立，以生煎为特色的中高端快时尚餐饮品牌，秉承一流产品，二流服务，三流价格的经营理念为广大顾客提供便利、高品质的就餐体验。在秉承了上海生煎传统制作工艺的基础上，德志生煎又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的生煎。

　　德志生煎出锅形态饱满、面部洁白光润、底部金黄酥脆、馅心鲜嫩适口，以出锅热吃为最佳，撒上芝麻香葱，香嫩扑鼻，咬上一口汁香浓郁，咀嚼时肉香皮焦，令食客唇齿留香，回味无穷，受到了海内外消费者的高度评价。