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上海德志餐饮管理有限公司
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| 生煎包和水煎包有什么区别,我们都可以学习 |
生煎包和水煎包都是大家常见的风味小吃，不管是做为早餐还是下午点心都非常适合。虽然生煎包和水煎包非常相似，但其实还是有所区别的。
首先它们所属地域不同生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。而水煎包在闽南地带比较受欢迎。其次是制作上的不同水煎包需要发酵个头比生煎包大，生煎包着直接下锅油煎收口朝下。再就是口感上也明显不同，生煎包咬开后会有汁水，有点像灌汤包，口感比较脆，鲜香偏甜，而水煎包则是咸香椒麻的口感，水煎包一般以全发酵面团来制作，口感跟蒸制的包子一样，个头较大，皮比较厚，咬去是比较宣软的。 |
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