《世界面食大会》共12期，每期拟定不同主题，由4个知名面食品牌携人气单品“巅峰对决”，角逐每期唯一的“金牌面食”称号，最终胜出的面食精品也都将幸运地在大赛之后，永久性地落户世界级文化遗产地——平遥古城的“中华美食第一街”。并将通过世界级的“面食高峰论坛”，以面会友，推动全球范围内面食文化的传承和创新。此外2017《世界面食大会》还将为胜出的10个品牌，量身定制推广方案，打造兼容面食制作、推介、品尝、表演、游戏等为一体的嘉年华主题活动——“面食品牌万里行”。