老北京山楂糕的食材和调料：
山楂 山里红 砂糖 水
教您老北京山楂糕的家常做法，如何做老北京山楂糕才好吃
一、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来
二、锅中放水烧开放入山里红
三、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊
四、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些
五、放入白砂糖也可以放冰糖
六、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了
七、盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）。等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之