父亲在无锡住了近半个世纪，依然对故乡苏州念念不忘。他常嘀咕，两地只隔几十公里，但还是老家生活精致；如，此地可吃“生煎馒头”的只一家店，令人扼腕。无锡点心的黄金搭档是小笼包和馄饨，生煎包没那么火：我们常去的那家，生煎形状不美观；某“老字号”的生煎则堕落成了“熟煎”，包子蒸熟后才下锅。
　　　 临街的生煎窗口，除了一位卖生煎的，一位煎包子的，又有十几个师傅排在长条木桌的两边，藉着天然光，有的揉面，有的放馅，有的捏包子，流水作业，忙而不乱。炉旁的师傅放满一锅生包子，先用大铁勺均匀浇上油，盖好上灶。煎到一半，开盖再加一次油，撒上葱花和芝麻。起锅前，倒掉残油。
　　 我们排队等了十分钟，生煎包出锅。卖相不错，浑圆周正，大小均匀，外皮沾着葱花和芝麻。咬一口，汤汁很足，肉馅虽然不大，胜在鲜美细致。底部偏厚，火候稍欠，但外壳够香脆。
　　 林语堂说，美国人对山姆大叔的忠诚发自对炸面饼圈的忠诚，德国人对祖国的忠诚是出于对果子蛋糕的忠诚。但只有中国人，才敢承认自己的爱国主义植根于对故乡食物的眷恋吧。