要说起生煎包，咱们大商丘的市民们可能更习惯于水煎包的口味，混合着肉馅和粉条，是咱们早餐的热门选择，但在中州路四季港湾西门北侧有这么一家上海生煎包店，每天也是宾客盈门，如果赶上饭点，每个桌子前都坐满了人，要想吃上热腾腾的上海风味的生煎包子，恐怕还得排会儿队。

    11月1日9点多，记者来到这里为大家打探美食，虽然这个时间大部分人都已经吃过早饭了，但这里仍然是一派忙碌景象。老板郭西宁手脚不停，麻利地招呼着客人。稍有空闲的时候，他告诉记者，自己今年33岁了，十年前到上海打工的时候，发现当地的人特别爱吃生煎包。能不能把这么有特色的美食带回老家商丘呢？他心里想。说干就干，他专门去学习了生煎包的技术，三年前回到商丘，和家人一起开了这家上海生煎包店。他精心选择了特精粉，和面的时候稍微硬一点，让面皮吃起来更有嚼头，然后买来五花肉，每天凌晨2点多钟就起床准备，揉面、制馅、包制、油煎，5点多的时候，第一锅热腾腾的生煎包就出锅了。

    记者看到，生煎包外皮上半部分白白嫩嫩，还撒上黑芝麻和香葱，下半部分煎成金黄色，颜色特别丰富，看起来就让人流口水。咬上一口，面皮筋道，底部焦脆，肉馅鲜甜，满嘴汤汁，还带有芝麻香和葱香味，滋味丰富，口感特别。郭西宁告诉记者，上海生煎包和商丘的生煎包不同，里面是纯肉馅，而且加了白糖，回味稍甜，这也是最正宗的上海口味。刚开业的时候，这种口味并不被大家所认可，生意也很一般，但近两年来，很多人都喜欢上了这种特殊的味道，生意越来越好，虽然是做的早餐，但一般要营业到上午11点左右。